搜索全站影片
剧集更新
我的关注
清除全部关注关闭
    • 喜剧 | 
    • 动作 | 
    • 爱情 | 
    • 科幻 | 
    • 恐怖 | 
    • 战争 | 
    • 剧情 | 
    • 动画 | 
    • 纪录 | 
    • 国产 | 
    • 香港 | 
    • 台湾 | 
    • 日本 | 
    • 韩国 | 
    • 印度
    • 收藏本站
    • 首页 -- --  BD高清
      2011记录片《寿司之神》BD中字1280高清

      2011记录片《寿司之神》BD中字1280高清

      ◎译  名 寿司之神
      ◎片  名 Jiro Dreams of Sushi
      ◎年  代 2011
      ◎类  型 纪录片
      ◎国  家 美国
      ◎语  言 日语
      ◎字  幕 中文
      ◎ 
      ◎ 
      ◎IMDB评分 7.6/10 from 1,226 users
      ◎文件格式 BD-RMVB
      ◎视频尺寸 1280 x 720
      ◎文件大小 1CD
      ◎片  长 82 mins 28 seconds
      ◎导  演 大卫·贾柏 David Gelb
      ◎主  演 小野二郎 Jiro Ono
             小野禎一 Yoshikazu Ono ◎简  介 《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片,影片当中将会看见美味寿司背后,所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。

      现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,他是师傅中的师傅,达人中的达人,在日本地位崇高,「寿司第一人」的美誉更远播全世界。终其一生,超过55年,他都在握寿司。他的技术举世无双,称二,便无人敢称一。 他的寿司店「数寄屋桥次郎」远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获米其林三颗星最高评鑑,被誉为值得花一辈子排队等待,饕客络绎不绝,盛况慑人! 如今,小野二郎的儿子即将承继他毕生的心血。透过镜头,我们将看见完美寿司背后,绝不妥协的信念和态度。小野二郎带给饕客的,不仅是口腹上的满足,更是心灵上的撼动。 【延伸阅读】   握寿司(握り寿司),日本江户时代兴起,制作者用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵(日本芥末),最后铺上配料。视配料种类之不同,有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本,若不加说明的话寿司一词多是指握寿司。 日本正统寿司的两大流派为关东手握寿司和关西押寿司。关西押寿司的口味浓重,而且因为离海远的缘故不会用太多新鲜鱼生,而是把调味过的各种食材和醋饭一起放在模具里压制出来。   关东手握寿司则更得日本饮食文化的精髓——————不需要任何模具,全靠寿司师傅手工握制而成,不仅可以保证米的颗粒圆润,同时保持米的醇香。追求原料的极致新鲜和简约,多余的调味统统舍弃,搭配甜美的醋饭和刚杀的新鲜鱼生,达到完美的境界。因为讲究新鲜,握寿司的生命如同春日的樱花般短暂,最佳的味道只在转瞬之间,因此对于寿司师傅的手握技术尤其讲究。
        分(人参与打分)
      更多资料>>
      网友评论(有10位参加了评论)
        请注意:不要人身攻击,不要发布淫秽内容以及带有侮辱性的语言。 提交评论
      一间干净整洁的食屋,一个精神矍铄的耄耋老头,一案赏心悦目的精巧美食;我跟你讲啊,本国若有这样的地方,吃不起我也要没事去那看看,饿了就去对面超市泡碗面。
      网友:匿名用户      来自:未知
      大和民族真是一个认真到让人害怕的民族,这种简单、极致与近乎苛刻的严谨或许就是他们民族精神的一种缩影。
      网友:匿名用户      来自:未知
      好吧,当我们以一部《舌尖上的中国》傲视群雄,并纷纷对身在水深火热中的日韩人民流下同情的泪水时候,尼哄人民绝地反击了:精益求精的精神+最顶级的鱼获,成就了寿司的纯粹味觉。(八过对俺这种不热爱生食的土鳖来说,再生鲜的寿司说穿了其实就是个饭团嘛,so 继续流下同情的泪水。
      网友:匿名用户      来自:未知
      日本的厨子是看食材好坏,中国的······是用好食品添加剂吧?
      网友:匿名用户      来自:未知
      仪式主义的狂欢,偏执狂的完胜。
      网友:匿名用户      来自:未知
      按中国人的思维,出了名,该是赶紧开分店,自己退居幕后做老板——『终于熬出头了』。但别人不是的,上午领了大奖,晚上就回店捏寿司。这就是日本人值得尊敬,也该我们学习的地方。
      网友:匿名用户      来自:未知
      职人的精神就是一辈子只做一件事,并且把这件事做到极致。
      网友:匿名用户      来自:未知
      “现在的人只想要轻松的工作,然后要有很多空闲时间,还要很有钱,但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作,就是一辈子投入这一行。”这部作品与其说是寿司纪录片,更不如说是一部职人精神的纪录片。推荐给所有尚未决定职业的人看。
      网友:匿名用户      来自:未知
      すきやばし 次郎(銀座店)    地址:東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビルB1楼    电话:-35353600
      网友:匿名用户      来自:未知
      一边吃粽子一边看寿司之神,我是不是屌丝啊
      网友:匿名用户      来自:未知
    • 上一页1下一页
    • DVD电影      微电影      BD高清      国配电影      经典电影      3D电影      欧美剧      国剧      日韩剧      综艺节目